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남은 깻잎 간단하게 볶아먹기
작성일 : 2012.09.26 20:01
조회 : 278
추천 : 1

 

항상 뭐먹을지 걱정하는 반찬~

우연히 어떤분의 블로그에 들어갔다가 남은 깻잎으로 깻잎볶음을 하셨더라구요.

전 깻잎볶음은 처음봤어요.

 

마침 저도 저번주에 먹고남은 깻잎2묶음이 있어서

요거다! 싶어서 레시피를 보고 만들어 보았답니다~

 

 

 

 

 

재료- 남은깻잎, 양파

양념- 소금,간장,참기름,깨

 

 

 

 

 

 

일단 깻잎을 흐르는물에 깨끗히 씻은후에 상한거는 버리시고

손질해 주신다음에, 냄비에 물을 붓고 소금을 한숟가락정도 넣어주세요.

 

그리고 물이 끓으면 20-30초정도 데쳐주시고 꺼내주시면 되요.

 

 

 

 

 

 

저번주에 샀던 깻잎이라서 상한것들은 버리고 데쳤더니

남은 깻잎은 딸랑 요것뿐 ㅡㅜ

데친물에서 꺼낸 깻잎은 찬물에 2-3번정도 헹구어 주세요

 

 

 

 

 

썰은 양파와 깻잎을 넣어주시고,

간장과 참기름을 조금씩 넣어주신 다음 물도 아주살짝 넣어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

저는 물조절 실패해서 물을 너무 많이 넣어버렸어요ㅠㅠ

아주 살짝 바닥에 젖을정도만 넣어주셔요~

 

그리곤 살짝살짝 볶으시면 되요~

 

 

 

 

 

 

 

다볶고 꺼냈더니 간장종지에 담길만큼 밖에 안나오더라구요.ㅎㅎ

오늘저녁 한끼먹을 반찬으론 충분하겠네요 뭐~

 

 

마지막으로 위에 깨를 살살 뿌려주시면 완성~!

 

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