| 조림,구이

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고구마 조림입니당~
작성일 : 2013.04.11 16:58
조회 : 407
추천 : 3

고구마를 마니사서 고구마 조림 도전했어용~~

고구마는 껍질채 ! 먹기좋은 크기로 깍뚝썰기해줍니당 ㅎ

그 다음 고구마를 찬물에 20분정도 담구어
전분기를 제거해준후 체에 건져 물기를 빼주래요~

이유는 들었는데 기억나지 않네요 푸힛

 

달군팬에 오일을 약간 둘러준 뒤

물기뺀 고구마를 넣고 볶는데 전 양파도 함께 볶았어요~

양파는 금방익으니까 고구마 먼저 볶고 그 다음에~~
 
 


 
고구마의 겉면이 노란색으로 바뀔때까지 박박 볶습니다~

그다음에 조림장을 넣고 볶아요~

아! 물을 미리 넣어서 자작하게 끓이다가 넣습니다 ㅎ

저는 간장  3큰술, 맛술 & 참기름 1작은술 넣고

설탕이나 물엿을 넣어도되는데

메이플시럽을 넣었어요~

메이플시럽을 큰통을 사서 남아도네요 ㅋ


요게 완성품 ㅋ

이제보니 깨를 좀 뿌려도 좋을뻔 했다는 생각이 드네요 ㅎㅎ


이거 보니 밥생각 나네요 ㅎㅎ

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