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간단한 여름반찬.. 메추리알 닭가슴살 장조림 !!
작성일 : 2013.07.01 10:17
조회 : 220
추천 : 1

메츄리알 장조림... 저희집에선 자주 해먹는 편인데요 ~~

이게 또 가끔 질릴때가 있어요 .. 그렇다고 또 소고기를 삶아서 뜯기는 좀 귀찮고 ~~

겸사겸사 다이어트 닭가슴살 요리 뒤지다가 발견한 레시피 !!!

메추리알 닭가슴살 장조림입니다 ~~

요게 요... 닭가슴살을 삶아서 하는 거니 육수도 보장 ~~

요렇게 먹으니 또 다른 맛이 나던데요 ㅋㅋ

여름철 밑반찬으로 추천 !!! 밥 비벼먹기도 괜찮슴돠 ~

 

 

 

메추리알 장조림 만드는 거에서 크게 다르지는 않답니다

 
닭가슴살을 미리 삶아서 육수를 준비해둔다는 것만 다르구요 ~~ 
 
 
 
 
닭안심 한팩 사다 절반 정도 넣었습니다..
 
한 6~7개 정도 들어갔을 꺼예요... 대파랑 고추 양파 1/4개 대충 썰어 같이 넣었구요
 
잠길정도로 넉넉하게 물 붓고 삶았습니다..
 
 
같이 넣은 야채는 건져내고 ~~ 닭가슴살은 뜯을 꺼구요 ~~
 
요 ... 육수 그대로 장조림 양념 넣어 졸일꺼예요
 
 
 
 
다시 정리해보면 ... 닭육수에 + 잘게 뜯은 닭가슴살 + 메츄리알 ~~
 
 
전 팩으로 된 메츄리알 사용했습니다..
 
한번 요거 쓰니 삶아서 메추리알 장조림 못하겠던데요 큭큭..
 
 
 
메추리알 닭가슴살 장조림 양념 ▼

 간장 100ml , 물엿 2, 설탕 2, 청주 2, 생강약간,

 
 
장조림 양념은 딱 찍어 먹어보시공 ~ 단맛이나 짠맛 가감하심 될것 같구요
 
전 살짝 짭조롬한 맛을 좋아라하는 지라 ~~
 
 
 
 
양념이 끓기 시작하면 대파 하나 툭 ~~ 넣어주시공 ~~
 
통마늘 5~ 6개 정도 같이 넣습니다..
 
 
요건 메추리알 닭가슴살 장조림 먹으면서 하나씩 건져먹음 맛나요
 
푹 졸인 거라 아린맛도 없고 ... 생강가루도 약간 뿌려둡니다
 
 
 
 
 
 
전 집에 있던 표고도 작게 다져 넣어봤습니다..
 
아이들이 표고를 잘 안 먹는지라 ~~ ㅋㅋ 요렇게 같이 넣으면
 
밥 비벼 먹으면서 따라가거덩요 ~
 
 
 
 
 
단백질 반찬 없다고 큭큭... 좀 급하게 만들어보긴 했는데
 
메추리알 장조림에 닭가슴살을 넣긴 처음이네요
 
 
은근 맛난 메추리알 닭가슴살 장조림... 어린 아가들 반찬으로는 간장만 좀 적게 넣음 될듯 ..
 
닭가슴살도 메추리알도 골라먹기 맛나요 ~~
 
소고기 장조림 처럼 냉장고 들어갔다 나왔다가 기름 뜨지도 않구요
 
올 여름에는 요거 자주 해먹을 것 같은데요 냠냠 !!!
 
 
 
 
 
 
 

 

http://xlzjrhdwn.blog.me/189925657

 

 

 

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