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바삭한 고구마 스틱 만드는법/간단 고구마스틱 만들기
작성일 : 2013.12.26 23:31
조회 : 260
추천 : 0

<< 바삭한 고구마스틱, 간단 고구마 스틱 만드는 법 >>

 

 

 

추운 겨울 생각나는 간식하면 바로 고구마죠~!!

군고구마, 찐고구마, 고구맛탕~ㅎㅎ

달콤한 고구마 쪄서 먹는 것도 맛있지만

오늘은 고구마스틱을 만들어봤어요~!!

 

 

 

친정에 왔는데 지인 분이 주신 고구마가

3박스나 쌓여 있더라구요~

초보주부 요리연습 재료는 당분간 고구마네용~ㅋㅋ

 

 

 

깨끗한 기름으로 만든 건강한 영양간식!!

휴게소에서 사먹는 바삭한 고구마스틱

집에서도 간단하게 만들 수 있어요~

 

 

고구마스틱 만들때는 사이즈가 조금 큰 고구마가 좋아요~

깨끗이 씻어 준비합니다.

많이 만들면 눅눅해질 수 있어

한번 먹을만큼만 튀겨줘야

바삭한 고구마스틱을 먹을 수 있답니다

 



깨끗이 씻은 고구마는 껍질째 채썰어 줍니다~

저는 고구마 껍질상태가 별로라 벗기고 사용했어요

식은 후 바삭한 고구마스틱 원하신다면

얇게 채써는게 포인트랍니다~!!

 

 

 

채썬 고구마는 찬물에 두어번 씻어

20분 정도 담가두어 전분기를 빼줍니다

전분기를 빼지 않으면

튀길 때 서로 들러붙을 수 있어요

 

 

체에 받쳐 물기를 빼준 후

키친타올로 물기를 제거합니다

물기가 남아있음 튀길때 기름이 튈 수 있으니 조심하세요~

 

 

튀김에 적절한 발열점이 높은 기름을 넣고 예열되면

물기 제거한 고구마를 투하합니다~!!

맛있는 소리가 나네용 ㅎㅎ

 

 

 

고구마 색이 적당히 노랗게 변하면 꺼내주세요~

식은 고구마스틱을 2차로 튀겨주면

더 바삭한 고구마스틱을 즐길 수 있어요~!!

 

 

전 2번 튀겼더니 너무 타버려서

절반은 한번만 튀겼어요

 

 

드디어 고구마스틱 완성입니다~!!

초보주부도 만만하게 할 수 있는 고구마스틱입니다~

취향에 따라 시럽과 함께 먹어도 좋아요~

쪄먹는 고구마가 물리셨다면

고구마스틱 만들어 간식으로 드셔보세요~

 

 









 

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