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감자조림
작성일 : 2014.04.02 01:15
조회 : 305
추천 : 2

감자조림

 

 

포슬포슬 몽실몽실한 감자조림이예요.

완전 간단한데 맛은 좋아서 자주 해먹는 메뉴 중 하나~

 

재료

자 2알, 당근, 양파, 조림간장(3T), 미림(맛술) (1T),

다진마늘(0.5T), 올리고당(1T), 참기름, 통깨. 물(다시마육수)

 

 

적당한 크기로 깍뚝썰어서 물에 담궈 전분을 조금 빼주세요~

 


 

양파랑 당근도 비슷하거나 조금 작은 크기로 깍뚝썰기~

 


 

팬에 기름을 두르고 열을 올려주세요~

열이 올르면 물기를 뺀 감자를 넣고 살짝 투명한 감이 돌때까지 볶아주기~


 

감자가 투명해지면 당근과 양파투하~

달달달달달~~ 볶다가....


 

양념장 투하~

(조림간장(3T), 미림(맛술) (1T), 다진마늘(0.5T), 다시마육수 or 물)

바글바글~~ 끓이면서 조려주세요~

 

많이 뒤적거리면 감자가 부스러지니 적당히 살살 뒤적여주세요~


 

어느정도 양념장이 조려지면

올리고당, 참기름, 깨를 넣고 살짝 버부리면서 마무리~~~


 

완전 몽글몽글해서 입에 넣으면 스르륵~~ 부셔져요.

숟가락으로 막 퍼먹어야됨...ㅋㅋㅋㅋ

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