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엠제이의 츄러스 만들기 :)
작성일 : 2014.04.23 20:26
조회 : 324
추천 : 0

 

완전 여름에 만든 줄 알았는데 그래도 10월에 만든 츄러스를 올려볼까해요 :)

wbsb님 레시피를 따라했어요.

 

이것도 성공이라 할 순 없지만ㅋㅋ

오븐에 굽는 것보단 튀기는게 더 모양이 예쁘게 잘 나오는 거 같아요. 파는 츄러스 비스무리하게

 

 

 

# 츄러스 만들기 재료 #

 

:: 박력분 160g, 우유 160g, 계피가루 2g, 버터 40g, 설탕 20g, 소금 4g, 계란 2개, 뿌릴 설탕과 계피가루, 튀길 기름 ::

 

 



 
냄비에 우유 160g, 버터 40g, 설탕 20g, 소금 4g 을 넣고 끓여줍니다.

 

 

 

 




* 가루류는 미리 체쳐두었어요. 편리하게!

( 박력분 160g, 계피가루 2g )

 

 

 

 

 

 

끓기 시작하면 가루류를 모두 넣어 섞어줍니다.

 

그리고 한소끔 식힌 후에 계란을 넣어주어요. 계란으로 반죽의 되기를 맞춰주세용.

저는 한번에 다 넣지 않고 조금씩 나누어서 넣어주었어요.

 

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아마 계란이 한번에 좀 많이 들어가면 꼭 수제비처럼 분리될 수 있는데요.

좀 당황했었는데 계속 섞어주다 보니

 

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요래 반죽 완성! > <

이제 짤주머니에 넣어 예열된 기름에 넣고 노릇하게 튀겨줍니다.

 

다른분들은 혼자서도 잘하신 거 같은데..

전 혼자 짜고 반죽 끊고 튀긴 거 보고 하는데 좀 정신이 없었어요ㅋㅋ 그래서 모양이 저래요..

또 깍지가 조금 더 컸었어야 파는 츄러스처럼 도톰했을거 같아요.

 

 

튀긴 것들을 체에 올려두거나 해서 기름을 좀 빼두었어요.

다 튀긴 후엔 비닐봉지에 설탕과 계피가루를 10:1 비율정도로 담아 튀긴 츄러스들을 넣고 쉐킷쉐킷 흔들어주면 완성되요!

설탕이 알아서 골고루 잘묻어 나온답니다. 크큿

 

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모양이 참 지멋대로ㅋㅋ

선인장 같기도 하고 지렁이 같기도 하고

 

무튼 맛있었답니다! > <

파는 츄러스보다 쫄깃함은 좀 덜했지만.. 두께가 좀 도톰하면 그 맛이 느껴질거 같아요!

 

 

 

그럼 엠제이의 츄러스 만들기 끝!

 

 

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