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잡채만들기!!!잡채 만드는법
작성일 : 2014.04.26 13:28
조회 : 264
추천 : 1

잡채만들기!!!잡채 만드는법

 

이웃님들~ 오늘은 잡채를 만들어볼까해욤!

 

요리를 하면서 사진을 찍는건 상당히 어려운데욤 ㅠㅠ 흑..그래서~~

제대로 못찍어서 늘 아쉬워욤!!!

 

어제 너무 반찬이 없어서~ 잡채만드릭 돌입!!!!

 

요리초보인 저도 그냥 머~ 대충 ㅋㅋㅋㅋ 모양을 내봤습니다!!!

 

우선 재료 : 당면,각종야채(당근,양파,버섯,시금치,파프리카),돼지고기(잡채용)(추가되면좋은것들-어묵)

*양념(간장,설탕,찐마늘,후추약간,참기름)

 

 

그럼 야채를 씻어서~~ 준비해봅니다!

고기는 먼저 찬물에 핏기를 빼고~ (간장1,매실1,마늘약간,후추약간) 해서 간이 베이도록해주세요!

 

그런 다음 나머지 야채들을 채썰어서 살짝씩 후라이팬에 데친다는 느낌으로 볶아주세요!

(시금치도 끓는물에 살짝 대쳐주세요)

이렇게~ 전 있는 야채들을 모두 살짝 볶아서 큰 대접에 모았어요!

전 따로 개별 양념을 하지않아요 ㅋㅋ

마지막에 함께 버무리면서 간을 한답니다!!!

(이게쉽더라구요 ㅋㅋㅋ)

 

고기도 마져 볶아서 마늘도 투척해두엇답니다!!!

이제 당면을 찬물에 잘 헹구어주세요!

 
c이렇게 채반에 물기를 제거하고!
 
 

야채있는곳으로 풍덩!!!

그런다음 양에 맞게~ 입맛에 맛게~~

 

간장,설탕,후추약간,참기름,깨소금, 으로 간을 합니다!!

전 싱겁게 요리를 해서~~ 간장을 조금만 넣고~ 설탕도 조금 넣었어요!

 

야채와 어우러진 잡채를 먹고싶었거든요 ㅎㅎㅎ

 

골고루 잘 버무려주세요!!!

은근 잡채당면보다~ 야채가 더많죠?

ㅋㅋㅋ이거 의도한건 아니지만~ 이게 더 좋네요 저는 ㅎㅎ

야채가득한 잡채!!! 너무좋아요 ^^

 
 
 
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