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맛있는 고추장 버섯구이
작성일 : 2014.04.26 15:19
조회 : 131
추천 : 0

 

  고추장 버섯구이 ♩

 
 
 
오늘은 고추장 새송이 버섯구이를 만들었어요 :) 촉촉하고 쫄깃한 식감이 매력적인 새송이버섯으로 고추장 버섯구이를 만들었어요 :)
왠만한 고기반찬보다 더 맛있는 새송이버섯구이, <퇴근후 10분반찬> 책을 보고 만들었답니다 ^_^@
 
 
 
 
 
 
 
 
 
재료: 새송이버섯 3개 (270g), 대파 12cm, 물 50ml, 통깨 약간
양념: 고추장 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1큰술
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
새송이 버섯을 깨끗하게 씻어서  같은 비율로 등분해요
보통 4등분정도 썰면됩니다
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
대파는 어슷하게 썰어 주면 되요 ^^
저는 냉동실에 넣어놓은 대파를 가위로 작게 잘랐어요
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
분량의 양념재료를 숟가락으로 잘 섞어줘요 ^^
맛있는 고추장을 써야 고추장 버섯구이가 더 맛있어 지겠죠? ㅎㅎ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
▲ 식용유를 두르지 않아 건강에 더 좋은 고추장 버섯구이 :)
  
식용유를 두르지 않고 달군 팬에 새송이 버섯과 물 50ml를 넣어요
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
새송이 버섯의 숨이 죽고 나면 양념장을 넣고
버섯이 찢어지지 않게 양념을 넣고 골고루 버무리듯 볶아요
 대파를 넣어서 한번 더 볶고 난다음
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
접시에 올리고 통깨를 뿌리면 고추장 버섯구이 완성이에요 ^^
 
기름을 두르지 않고 만들기 때문에 건강에 더 좋답니다 ^^*
새송이 버섯에는 수분이 많아서 버섯이 익으면서 물이 나오거든요
그 물이 있어서 기름을 두르지 않아도 재료가 타지지 않는답니다!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

쫄깃해서 새송이버섯구이 넘 맛있었어요~
저는 기름 두르고 볶아 먹었는데 기름 안두르고 매콤한 고추장양념에 볶으니 더 맛있네요 ㅎㅎ
손님이 오셨을 때 고추장 버섯구이를 내보면 좋을 것 같아요!
 
쫄깃해서 더욱 맛있는 고추장 새송이버섯구이 잇님들도 한번 만들어 보세요 :)
버섯이 제철인 가을뿐만 아니라 추운 겨울에 먹어도 참 맛있네요~
만들고 나서 바로 먹어야 따끈해서 더욱 맛있어요 ^_^*
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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