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보글 보글 맛있고 부드러운 전두부 청국장 끓이기
작성일 : 2014.07.09 15:52
조회 : 763
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전두부란 콩의 영양을 고스란히 전(全) 두부~란 의미예요.

콩을 미세분말로 만들어 응고제를 첨가하여 만드는 전두부는 영양분이 비지로 빠져나가는

기존 두부의 단점을 보완한 새로운 두부랍니다.

콩의 모든 영양을 그대로 간직한 두부로 DHA, 호두, 검은깨, 단호박, 바나나, 녹차가루, 콜라겐등의

두부 제조가 가능해 기존의 두부에는 거의 없는 식이섬유가 풍부한 전두부~ +_+

게다가 오염되지 않은 땅, 하늘이 내린 땅 강원도 콩을 통째로 갈아만든 전두부이니

그 맛과 영양은 말할 필요도 없겠지요?

 

저기 저기 보이시죠? 두부의 바닥을 뒤집어 윗면에 검은 것들이 콕콕콕~

저건 콩의 껍질까지 통째로 갈아 만든 "콩의 꿈" 전두부의 특징인데요,

까만 점점이들은 콩의 씨눈이랍니다.

콩의 씨눈까지 먹을 수 있다니 정말 영양이 듬~뿍~

만졌을때의 질감은 정말 탱글 탱글입니다.

예쁘게 썰어주세요. =ㅂ=

 

뚝배기에 청국장을 풀어 신김치 팍팍 썰어넣고 보글 보글 끓으면 전두부 청국장 완성~

우힝~ 정말 침이 꼴깍 넘어가시죠?



차린 것 없어도 이런 날 두부 한모가 들어간

 

청국장이면 정말 행복한 기분..흐흐

 



 

저녁에 퇴근 하기 전에 두부 한모 들고 가서

 

맛있는 두부 청국장 끓여야겠어요. =ㅂ=


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