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곤드레 된장찌개
작성일 : 2014.08.11 13:39
조회 : 2225
추천 : 1

곤드레나물 된장찌개

 

준비물 : 곤드레 나물, 된장, 다시멸치, 다시마.표고버섯, 대파

 

 

 

1. 곤드레 된장찌개 끓일 육수를 먼저 준비해주세요.

뚝배기에 물을 붓고 다시마, 다시멸치를 넣고 10분 정도만 끓여주세요

너무 오래 끓이다보면 멸치서 쓴맛이 나와서요.

 

TIP : 유리병에 생수를 담아 다시마에 칼집을 내서 담아 냉장고에 넣어두면

육수가 필요 할때마다 육수 낼 필요없이 맛있는 육수 먹을수 있어요

다시마는 칼집을 잘게 넣으면 육수가 잘 우려나오..

 




2. 준비해 둔 곤드레 나물에 된장을 넣고 조물조물~~

조물조물 해주면 곤드레나물 사이로 된장의 맛이 배어들어 더 구수하답니다

 

 


 

3. 육수가 다 됐으면 준비해 놓은 곤드레나물을 넣어주세요.

참!!!! 전 다시마 버리지 않고 채썰어 고명으로 올려줍니다.

 

 

 

 

4. 곤드레나물 된장찌개가 다 되었네요..

곤드레 된장찌개에 양파, 두부, 청양고추를 넣어 드셔도 맛있답니다.

요즘 다이어트하고 있어서 매우음식하고는 멀리하고 있어서

대파, 표고버섯을 넣었어요.

 

곤드레나물 보통은 곤드레 밥만 생각하시잖아요

이렇게 곤드레나물 된장찌개도 깔끔한게 맛있어요.

 

 

 

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