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추석 명절 음식 갈비찜 만들어봤어요.
작성일 : 2014.08.26 18:04
조회 : 2131
추천 : 0

 

제가 완전 좋아하는 갈비찜!!

갈비찜은 명절 대표음식이기도 해서, 다가오는 추석 명절도 너무나 기다려집니다.

 

명절 음식에 빠질 수 없는 갈비찜 한번 만들어봤는데,

요리 초보인 저도 쉽게 만들 수 있을 만큼 조리법이 그리 어렵지 않더라구요!

 

명절 음식 때문에 고민이신 분들을 위해 명절 대표음식 갈비찜만드는법 알려드릴게요. 초간단레시피^^

 

 

소갈비를 한시간정도 찬물에 담가두어 핏물을 빼주고,

이렇게 겉 면이 살찍 익을 정도로 데쳐주세요.

 

 

그리고 이렇게 압력솥에 한번더 푹 삶아줍니다.

 

 

갈비를 삶는 동안 이렇게 양념장을 만들건데요,

양념장을 만드는 법은, 간장과 배즙, 양파즙, 사과즙 3큰술씩, 청주, 참기름 2큰술씩

넣고 생강즙 1큰술, 다진마늘 반큰술, 후추 약간 넣고

이렇게 만들어주세요.

이때 설탕 대신에 올리고당 4큰술 정도 넣어서 더 건강한 단맛을 내었어요.

 

올리고당은 식이섬유도 많이 들어있고, 설탕보다 훨씬 칼로리가 낮거든요.

 

 

그리고 이렇게 갈비와 함께 삶을 무와, 당근,대추, 밤을 준비해서

예쁘게 손질해주세요.

 

 

그리고 갈비를 삶은 육수에 그대로 올리고당을 넣은 건강한 양념장을 투척~!

 

 

국물이 자작해질때까지 졸여주세요. 갈비찜이 드디어 완성이 다 되어갑니다~~

 

 

 

이쁜 그릇에 담은 갈비찜~!!

채소까지 알맞게 익어서 맛과 영양이 고대로 살아있는 추석 명절 대표 음식 갈비찜이에요.

 

갈비찜 만드는법 은근히 쉽죠?

혹시 추석 명절음식 때문에 고민이셨던 분들은 갈비찜 만드는법 보시고

잘 따라해보시길 바래요!!

 

 

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