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집에서 참치회 해동하기^^ 와인과함께해요
작성일 : 2015.03.28 11:33
조회 : 2041
추천 : 2

눈다랑어 400g 이예요

냉동참치는 한번해동후에는 절대 다시 회로못먹습니다


참치는 표면을 흐르는물에 닦아주고요

미지근한물에 소금반수저 넣고 식염수만든뒤

참치를 넣어서 15분정도 담궈줘요


15분이지나면 해동지나 치킨타월로 물기를 제거

그리고 냉장실에 30~1시간 숙성시켰다가 드시는데요

정답은 없어요

어떤분은 좀 얼얼한걸 좋아하시구

또 누구는 거의다 해동된걸 좋아하구^^


저는 바로먹습니다

냉장실에 안넣어따가 먹어도 상관없어요



참치에 살얼음이 보이죠

아직 다 해동이안됬다는거죠

하지만 먹다보면??????????

녹습니다 ㅎㅎㅎㅎㅎ


참치와 무순 기름장 김 간장 와사비 그리고 와인


김밥마는데다가 올리면 되구요

접시보다 더 이뻐보이죠


예는 디아블로 멜롯이예요

만원대의 와인이고요

살짝 드라이한맛에

와인 초보에서 중간으로 넘어가는단계라면 만족하실듯

저도 너무 단건 안좋아하고

너무 드라이해도 못먹거든요

얘네가 딱 좋트라구요

아니면 옐로우테일도 추천


와인잔은 ㅋㅋㅋㅋ귀차나서 걍 유리컵으로

여따 올릴줄알았음 와인잔으로할껄...ㅡㅡ;;;


이날 생와사비가 없어가지구...

언넝 주문해야게써여


저가의 참치는 김이랑도 잘어울려요

저는 참고로 혼마구로는 절대 김에다 안싸먹어요

밥에단 싸먹지만^^


남은 한쪽도 다시 가져왔죠

얘는 냉장실에 좀 숙성했네요

처음먹은 한쪽 다 먹을동안^^

 

 

 

참치해동에 정답은없읍니다

두려워마시고 도전^^

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