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마스카포네 티라미수 만들기
작성일 : 2016.06.07 19:18
조회 : 3261
추천 : 4

 

 

 

올해 어버이날에 만들어본 마스카포네 티라미수 케익 이에요 ~

처음만들어봤는데 제가 만들어놓고도 넘나 감동했어요

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

- 준비재료 - 
(일회용 컵케익컵 약 8개 정도?분량)

생크림 400ml 
마스카포네치즈 250ml
(르갈) 크림치즈 150ml 

( 생크림과 치즈는 1:1 )
설탕 
카스테라 
계란과자(생략가능)
(발로나) 코코아가루
에스프레소or블랙커피가루(카누)



 

 
 

마트에 갔을 때 필라델피아 크림치즈가 다 팔려서 르갈크림치즈 샀는데

넘 맛있었어요 ~

발로나 코코아가루 사고싶었는데 그냥 이것도 마트용 코코아가루 ㅋㅋㅋㅋ

처음만드는거 이왕 맛있게 만들자하고 비싸도 마스카포네치즈도 샀어요

가격차이는 거의 2배..

 

1. 생크림과 생크림의 10프로에 해당하는 양의 설탕을 넣고 휘핑. 80프로정도만

2. 다른볼에 크림치즈와 마스카포네치즈를 풀어준다. 잘풀리니 걱정 노노 ~

(여기에서도 10프로의 설탕을 넣을 것 같아서 넘 달것같아서 덜 넣었는데도 달았어요

단거 별로 안좋아하지면 생략해도 괜찮을듯해요. 이미 생크림에 설탕이 들어갔으니)

하지만 디저트는 단게 최고지 !! 하시는 분들은 ㅋㅋㅋㅋ 넣으셔도 맛있을듯해요

 

 

3. 생크림과 치즈를 합체 ! 휘핑기로 살짝 돌려주면 필링 끝 !

넘나 쉽쥬?

 

4. 에스프레소샷이 없다면 카누같은 블랙커피가루에 물 조금만 부어서 진하게

준비하면 되요. 카스테라를 컵크기에 맞춰 자르고 커피물을 듬뿍묻혀 깔고

그 위에는 필링 조금 얹고 또 그 위에는 커피물묻힌 카스테라 얹고 반복 ~

맨위에는 젓가락으로 싹 쓸어 평평하게 한 후 코코아 가루를 체에쳐서 솔솔 뿌리면 완성되요

 

 
*** 참고로 Tip ***
카스테라도 맛있는데 계란과자를 중간에 넣어주면 정말 맛있다는거
ㅋㅋㅋㅋ 정말 카페에서 파는 티라미수 맛이 나요 !!!! 굿굿 강추
 
 
 
 
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